【送料無料】【青森魚】最高級ヨシヤス推薦・筋子1本約130g前後　　※

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イクラ(大人の鮭の卵)は醤油漬けで・・筋子は(小娘の鮭の卵)の塩漬け。
すじことは、サケ科の魚類の卵のことを指し、卵巣膜によって卵が繋がっていますが、これが筋のように見えることからすじこと呼ばれています。

¥ 1,890 (税込)

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販売者：: ブッチャーたてよ「ネット市場販売」

説明

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すじこには種類があり、成魚(親の魚)によって名称が違います。
「紅子」→紅鮭「鮭子」→白鮭「銀子」→銀鮭「ます子」→鱒、樺太鱒(ピンクサーモン)など。
その他ニジマスやサクラマス、ブラウントラウト、イワナ等のマス化のすじこを総称することもあり。

「キング子」→鱒の介(キングサーモン) 「トラウト子」→トラウトサーモン一般的にこのように分けられますが、広く一般的に食べられているのは紅子、鮭子、ます子、キング子、トラウト子であり、トラウト子が最高級とされています。

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