御代櫻 純米吟醸 美濃産五百万石 火入れ瓶囲い原酒 720ml

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岐阜県産の希少な酒米を使用した、通向けの円熟味溢れる純米吟醸原酒

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¥ 1,540 (税込)

御代桜醸造株式会社

商品説明:

岐阜県産酒造好適米「五百万石」は、作付け量が非常に少なく希少なお米です。そんな美濃産の五百万石を贅沢に全量使用して、貯蔵・熟成させて完成する純米吟醸の原酒です。「瓶囲い」とは、瓶詰めした後に低温庫で貯蔵する手法で、通常のタンク貯蔵よりもお酒の品質が高い状態に維持しながら味わいを整えます。

上立ち香には、落ち着いた吟醸香に加えて、ややカラメル感のある心地良く上品な熟成香があります。お米の濃醇な旨味と適度な酸がバランスして口中に拡がっていきます。冷酒ならばワイングラス等で、常温や燗酒ならば平杯でじっくりと味わいたい地酒通向けの1本です。濃厚な料理にも負けない味わい深さがありますので、肉料理等とも相性が良いです。

 

原材料(精米歩合):

麹米:岐阜県美濃産五百万石(55%)
掛米:岐阜県美濃産五百万石(55%)

 

酒質:

〇アルコール度数:17度
〇日本酒度:+3.0
〇酸度:1.4

 

味わい等:

〇味わい:やや濃醇やや辛口
〇香り:やや穏やか
〇飲み頃温度帯:15℃前後、常温、50℃前後

 

保存方法等:

常温保存可能。
要冷蔵商品ではありませんが、品質保持の為に冷暗所での保存を推奨いたします。開栓後は、なるべく早めにお召し上がりください。