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津軽海峡マグロ『ブラックダイヤ黒マグロ』(大間・竜飛・小泊)『中トロシリーズ』約200g生柵

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大間のブランドを支えるのは一本釣りで釣る事と魚の処理や物流がキッチリと定められております 一本釣りで(延縄などで海中で死んだマグロは安い)活きたまま船底付近まで上がって来たら マグロに電極を触れさせて失神させます、激しく暴れると身が焼けるからだそうなその場で血抜きをして処理します その後港で氷詰めにされてトラックに運ばれて市場で競にかけられます 美味しく育ったマグロを最上の状態で消費者の口に入るようになっています

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¥ 5,400 (税込)

ブッチャーたてよ 「ネット市場販売」

大間のブランドを支えるのは一本釣りで釣る事と魚の処理や物流がキッチリと定められております 一本釣りで(延縄などで海中で死んだマグロは安い)活きたまま船底付近まで上がって来たら マグロに電極を触れさせて失神させます、激しく暴れると身が焼けるからだそうなその場で血抜きをして処理します その後港で氷詰めにされてトラックに運ばれて市場で競にかけられます 美味しく育ったマグロを最上の状態で消費者の口に入るようになっています

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