原材料:アカモク(山口県産)、タレ(醤油、食塩、蛋白加水分解物、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、味醂、かつおエキス、昆布エキス、いわしエキス、小麦発酵調味料、かつお節粉末)、七味唐辛子(ちんぴ、赤唐辛子、ごま、麻の実、けしの実、山椒、青のり)、乾燥ネギ/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
そのままスープで召し上がるのもおいしいですが、茶わん蒸しや雑炊にしてもおいしく召し上がれます。そのままご飯にかけてお茶漬け風にしてもおいしいです。夏場は冷水で作り「そうめんつゆ」としてもおいしいです。